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位於嘉義縣偏郷的私立稻江科技暨管理學院校長張淑中，花了4年時間讓學校脫胎換骨，當OK忠訓債務整合年招生辛苦，如今不只大一新生註冊率，連續3年達85%以上，學生表現更是亮眼，不輸北部明星學校，多次在國際各項大賽中為國爭光 ，她即將於下個月離職，著作「大學校長的48封信」，吐露私立大學校長的教育良知與社會責任。
近年來受到少子化影響，不少私立大學招生困難及財務困頓，導致有些學校被迫轉型或退場，然而，稻江學院位於偏鄉，卻能一枝獨秀，招生名列前茅，關懷弱勢學生，學校財務轉虧為盈，被地方人士視為化腐朽為神奇，張淑中帶領學校團隊團結合作，規畫學校「小而美，小而精緻，小而優質」，並能永續經營。
她說，創造出稻江三項全國性特色，打造出全國唯一擁有兩座標準比賽棒球場的大學， 全國首創學生兩人一房的優質宿舍，全國唯一擁有三位國寶名廚任教的大學等，該校學生表現成績優異，在台灣餐飲界最高榮譽「龜甲萬盃國際料理比賽」四連霸冠軍紀錄的大學等佳績。
張淑中昨晚與媒體感恩餐會時，有感而發說，稻江就像是她的扶養的小孩一樣，原本營養不良，好不容易養胖養健康，如今親生父母要把孩子帶走，她還是希望孩子健康茁壯快樂，不少老師及系主任哭紅雙眼，捨不得她離去。
「大學校長的48封信」這本書由五南出版社出版，5月1日上架。
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